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OBJETIVOS:
las actividades que se sugieren a continuación para el trabajo en el aula tienen por objetivo:
1.revisar los conceptos explicados en el texto,
2.interpretar la información del texto a partir del análisis y el diseño de diferentes representaciones gráficas.
DESTINATARIOS:
las siguientes actividades se adaptan preferentemente al nivel polimodal, particularmente a los contenidos vinculados con la reproducción, la variabilidad genética, el ADN, la herencia y las técnicas de ingeniería genética. También podrían aplicarse al tercer ciclo de la EGB en referencia a la diversidad de organismos, a las plantas como organismos productores en la cadena alimentaria, y su valor nutritivo para el ser humano (consumidor en la cadena alimentaria). El análisis de las representaciones gráficas pueden aplicarse al nivel EGB y Polimodal, con diferente nivel de profundización.
ACTIVIDAD 1
A continuación se presenta un esquema que compara la técnica de cruzamiento tradicional y la biotecnología moderna. A partir de la lectura del texto se sugiere analizar el esquema y responder a las consignas que se plantean a continuación:
a.En los esquemas se representan las plantas mediante una imagen semejante a un “filamento”. ¿Qué componente particular de las plantas está representando el “filamento”?
b.¿A qué se denomina “gen de interés”? ¿Cuáles podrían ser genes de interés para un agricultor?
c.¿Por qué en la cruza tradicional se representa con una X la técnica de combinar las plantas parentales, mientras que en el esquema de biotecnología moderna se simboliza con una flecha que se orienta de un organismo al otro? ¿Qué representa la X y cuál es el significado de la flecha?
d.En ambos tipos de técnicas se obtiene como producto final una nueva variedad de planta. ¿Qué diferencia hay entre estas plantas, según el esquema? ¿Cómo se explicaría esta diferencia desde el punto de vista genético?
e.¿Qué se podría decir acerca de la herencia de caracteres de padres a hijos en ambas técnicas? ¿Qué relación se puede establecer entre las características de los progenitores y las de la nueva variedad de planta?
f.Redactar un texto para argumentar cuál es la ventaja que representa la obtención de nuevas plantas por biotecnología moderna frente a la obtención de nuevas variedades por cruzamiento tradicional.
g.A partir del esquema de biotecnología moderna, explicar cómo sería el procedimiento para la obtención del maíz Bt (resistente a insectos).
Indicar cuál sería en ese caso:
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el gen de interés,
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la proteína que se sintetiza a partir de ese gen, |
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el organismo de origen del gen,
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el organismo receptor del gen o la variedad comercial, |
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la nueva variedad que se obtiene.
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ACTIVIDAD 2
Según un informe presentado por el Servicio Internacional para la Adquisición de Aplicaciones Agrobiotecnológicas (ISAAA, según sus siglas en inglés), el área global de cultivos transgénicos en 2005 fue de 90 millones de hectáreas, de los cuáles 17,1 millones de hectáreas correspondieron a la Argentina, lo que implica el 19 % del área global.
A partir de estos datos se sugiere analizar el siguiente gráfico de torta y responder a las consignas:
Área global de cultivos transgénicos, por país
(sobre 114,3 millones de hectáreas)
Otros: Uruguay, Australia, Méjico, Rumania, Filipinas, España, Colombia, Chile, Honduras, Portugal, Alemania, Francia, República Checa, Eslovaquia, Polonia.
Fuente: ISAAA, 2007
a.¿Qué representaría la torta entera en este caso?
b.¿Qué representan cada una de las porciones?
c.¿A partir de los datos del gráfico cuales son los principales países que concentran el mayor porcentaje de hectáreas sembradas con transgénicos? ¿Cuál es este porcentaje? ¿Qué lugar ocupa Argentina?
d.Teniendo en cuenta los datos que aporta la consigna y el gráfico, confeccionar una tabla que indique el área sembrada con OGM (en millones de hectáreas) por país. Ordenar los países de mayor a menor, según el área sembrada.
e.El siguiente gráfico también aporta datos acerca de la superficie sembrada con OGM en los principales países que los cultivan. Analizar el siguiente gráfico y responder a las consignas:
Evolución de la superficie cultivada con OGM, por país
Fuente: ISAAA, 2007
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¿Qué diferencia se puede establecer entre el gráfico de torta y el gráfico de curva en cuanto a la información que aporta? ¿Qué información aporta la “lectura” de cada gráfico?
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¿Cómo se habrán obtenido los datos necesarios para construir este gráfico?
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¿Qué dato aporta el gráfico acerca de la evolución de la superficie cultivada con OGM en la Argentina?
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¿Cuáles son los países que se incorporaron más recientemente al grupo de los que cultivan OGM, según el gráfico? |
Nota para el docente: resulta interesante analizar con los alumnos el hecho de que la representación en “gráfico de torta”, refleja la situación en un momento dado. En este caso particular los datos pertenecen al año 2007. Sin embargo, este tipo de representación no da idea de cómo fue evolucionando la superficie de siembra de transgénicos en el tiempo. Para esto, es útil emplear un gráfico de curva en el que se representan dos conjuntos de datos variables. Por ejemplo, la superficie cultivada con OGM a lo largo de los años. Otro tipo de representación es el gráfico de barras, en el que se puede representar la distribución de variables cualitativas (que no se expresa en números), o de variables discontinuas (como rangos de años). La actividad que sigue permite poner en práctica la representación de datos en un gráfico de barras.
ACTIVIDAD 3
El cultivo del algodón en Argentina es un cultivo regional que se centraliza en las provincias del Chaco y Santiago del Estero. La superficie sembrada fluctúa en función del precio internacional y ha disminuido en forma marcada en los últimos años. En 1998 se comercializó la primera variedad de algodón Bt en el país. Los principales beneficios del uso de algodón Bt son el aumento en los rendimientos debido al control de insectos y la disminución de costos y del impacto ambiental y para la salud debido al menor número de aplicaciones de insecticidas. Si bien el impacto de la siembra de algodón Bt no es tan alto como el de la soja tolerante a glifosato o el maíz Bt, es importante considerar que se trata de una economía regional (Chaco y Santiago del Estero) y a ese nivel, el impacto potencial es muy importante.
1. A partir de los datos que aporta la tabla, responder a las consignas:
a.¿Cómo varió la superficie total de algodón en el período 1998 – 2006?
b.¿Cómo varió en el mismo período la superficie sembrada con algodón transgénico?
c.¿Qué representa la última columna de la tabla? ¿Cómo se calculan estos valores?
d.Diseñar un gráfico que represente la variación en la superficie sembrada con algodón transgénico en los períodos señalados:
Fuente: Fuente: Tabla de datos de las campañas 1998/1999 hasta 2005/2006
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http://www.sagpya.mecon.gov.ar/ (Estimaciones Agrícolas / Informes Generales por Cultivo / Cultivos industriales /Algodón /Ficha Resumen)
2. El siguiente cuadro muestra diferentes parámetros que se tiene en cuenta a la hora de evaluar la conveniencia para el agricultor del cultivo tradicional frente a la variedad transgénica.
Teniendo en cuenta cual es la característica particular que incorpora el algodón Bt y los datos que aporta la tabla ¿cómo se explicarían los mayores beneficios económicos del uso de algodón Bt a diferencia del algodón no Bt?
ACTIVIDAD 4
La normativa y los controles que rigen en la Argentina para la aprobación y liberación al mercado de los OGM, es uno de los hechos que le ha permitido al país posicionarse entre los primeros lugares en el mundo. Por esto, es importante resaltar cuáles son estos pasos a seguir, y los controles que hay que cumplir al momento de ofrecer a los consumidores productos provenientes de la biotecnología. Se sugiere a los docentes elaborar en clase, junto con los alumnos, un cuadro como el siguiente:
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